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老酒的“老”與“新”

發布日期:2019-11-14 作者:千杯 點擊:

     

     老酒的“老”

    說到老酒,大家首先想到的是“老”所帶來的稀缺性和升值空間,但作為一種能喝的古董,隨著時間的推移和人為的消耗,老酒的存世量逐年減少,尚有飲用價值的老酒就顯得彌足珍貴了。酒在存放過程中經過時間的“醇化”和“調和”,會具有新酒酒質無法達到的濃郁醇香和柔和綿軟之感。

     老酒的收藏,除了物質層面帶來的價值,還有精神層面的享受,就像一位久違的老友,是一種深深感情的寄托和厚重歷史的回顧,也是個人品位、愛好的寫照。


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   老酒的“新”

     老酒歷盡世事滄桑,源源千年而不衰。隨著時間的推移,每一年代的老酒都具有與時俱進的香氣和味道,是歷久彌新的。在新業態發展形勢下,對老酒文化的挖掘和發揚,既響應了國家“文化興國”的戰略,更是對老酒生命力的傳承和升華。

     可以說,老酒的收藏,喝也文化,藏也文化。在中國酒業發展的調整時期,老酒市場的繁榮和發展,中國文化離不開酒,酒凝縮著中國高深的智慧和中華民族深厚的情感,老酒更是如此。“老”酒終將歷久彌“新”,成為一種古老而全新的時尚。

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本文網址:http://www.ecaraibes.com/news/464.html

關鍵詞:老酒,洞山酒,白酒

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